• 泡椒味儿的蛙儿子,承包了这个冬天

    主料:牛蛙

    辅料:莴苣、蛋清

    调料:花椒、泡椒、香叶、葱姜蒜、洋葱、豆瓣酱、啤酒、糖、胡椒、盐、耗油、生抽、玉米淀粉、

    制作方法:

  • 冬天就爱这一口焖锅~

    主料:海虾、皮皮虾、黄骨鱼、花甲、鸡中翅、鸭翅、

    辅料:红薯、玉米、胡萝卜、洋葱、西红柿、杏鲍菇

    调料:蛤露、海鲜酱、盐、干贝素、料酒、玉米油

    制作方法:

  • 完全满足芝士控,分分钟消灭一个

    主料:芝士、土豆、午餐肉

    辅料:面粉

    调料:油、盐

    制作方法:

  • 为其貌不扬的土豆披上华丽的外衣

    主料:土豆

    辅料:火腿肠

    调料:孜然粉、椒盐粉、罗勒叶、橄榄油、白芝

    制作方法:

  • 蛤晶笋干扣南日鲍

    主料:南日鲍6只

    辅料:笋干200g、五花肉沫50g、姜葱、蒜、葱油各少许

    调料:蛤老大蛤露5g、蛤老大蛤晶3g、盐2g

    制作方法:先把南日鲍清洗干净改刀好备用,然后用热锅把五花肉加入葱、姜、蒜爆香,加入高汤,放入笋干、鲍鱼焖至25分钟后,明火收汁勾芡,装盘即可。

  • 蛤晶黄焖金钩翅

    主料:金钩翅100g

    辅料:翅汤200g、南瓜25g、枸杞两粒、香菜一小片、淀粉少许

    调料:蛤老大蛤晶10g、盐5g

    制作方法:把水发好的鱼翅,用沸水煮熟,倒出隔水,放入翅碗,然后用翅汤、蛤老大蛤晶、盐调味,加入南瓜汁调色,勾芡浇上翅汁,放入枸杞、香菜即可。

  • 蛤晶葛仙米烩辽参

    主料:辽参1条(80头)

    辅料:葛仙米35g、翅汤200g

    调料:蛤老大蛤晶5g、盐少许

    制作方法:先把水发好的辽参用姜葱水煮熟取出放到翅碗里,然后用翅汤加入调料和水发好的葛仙米煮开勾芡,装盘即可。

  • 蛤晶咸菜烩鱼片

    主料:石斑鱼片100g

    辅料:咸菜50g、菜胆2颗、翅汤200g、葱丝、椒丝各少许

    调料:蛤老大蛤晶3g、盐1g

    制作方法:先把石斑鱼改成鱼片腌制好过嫩油至熟倒出备用,再把咸菜改刀漂水后备用,然后放入翅汤加入咸菜、鱼片、菜胆调味至熟,倒出即可。

  • 蛤肉煎饺王

    主料:

    辅料:

    调料:

    制作方法:

  • 蛤肉葱油煎包

    主料:蛤老大美味(香辣)花蛤200g、面粉350g、瘦肉250g、五花肉150g、大葱30g

    辅料:洋葱50g、香芹50g、姜末10g、泡打粉2.5g、酵母粉2g

    调料:葱油50g、柱候酱30g、香油20g、豆瓣酱20g、盐3g、糖5g

    制作方法:先把面粉、泡打粉、酵母粉、糖下水和成面团,放置一旁备用,再把瘦肉、五花肉剁成肉沫,加洋葱、香芹、姜末、盐、大葱、柱候酱、豆瓣酱、香油、葱油和成馅料,放入冰箱备用,然后把面团分成15份,每一份包入13g的馅料,静放一边发酵45分钟后,上笼蒸12分钟,最后将蒸好的包子下锅煎至金黄色即可。

  • 蛤露蘸雪蟹

    主料:阿拉斯加雪蟹1只1500g

    辅料:

    调料:蛤露

    制作方法:先把雪蟹宰杀蒸熟,摆盘上桌蘸蛤老大蛤露即可。

  • 蛤露蛤酱烧八爪

    主料:八爪鱼800g

    辅料:生姜、葱、香叶

    调料:蛤老大蛤露100g、蛤酱100g

    制作方法:八爪鱼宰杀加淀粉、盐、冰块摔打10分钟,冲水洗净待用。生姜、葱用油爆香加入1000g清水,100g蛤露、香叶猛火煮10分钟起锅,切块装盘即可。

  • 蛤晶小米汆龙虾

    主料:澳洲龙虾1只550g

    辅料:有机小米60g、干贝20g、黄膏虾皮10g

    调料:蛤老大蛤晶8g

    制作方法:先把澳洲龙虾宰杀,剔肉冲水待用,有机小米加干贝、虾皮煮透,龙虾头壳摆盘,龙虾肉加蛋清生粉蛤晶飞水后捞起放在小米粥上即可。