• 蛤晶贵妃金汤响螺片

    主料:响螺片200g

    辅料:金汤600g、滑子菇300g、魔芋丝50g、芥蓝片4片、红泡椒4颗、淀粉少许

    调料:蛤老大蛤晶20g、盐5g

    制作方法:先把响螺片过嫩油备用,再把滑子菇、魔芋丝汆水至熟备用,然后调好的金汤加入主料、辅料及调料煮开,勾芡浇汁,装盘即可。

  • 蛤晶金汤粗粮烩鲜鲍

    主料:南日鲍1只(五头)

    辅料:翅汤200g、南瓜汁25g、香芋粒15g、燕麦米20g、玉米粒15g、小塘菜半颗、圣女果半个、淀粉少许

    调料:蛤晶3g、盐1g

    制作方法:把鲜鲍清洗干净、改刀花备用,把香芋粒干炸至酥香备用,然后用调好的金汤加入其它辅料煮沸勾芡,倒入翅碗即可。

  • 蛤晶金汤煮海参

    主料:水发海参300g

    辅料:千叶豆腐150g、培根100g、金汤500g、小塘菜3颗、圣女果3粒

    调料:蛤老大蛤晶5g、盐2g

    制作方法:先把千叶豆腐炸干备用,再把调味好的金汤煮开加入水发好的海参和培根,千叶豆腐、小塘菜、圣女果,倒入锅仔分类摆好即可。

  • 蛤晶养生益菌汤

    主料:金针菇、黄玉菇、鲜香菇、山药各30g

    辅料:矿泉水250g、姜片、胡萝卜花各少许

    调料:蛤老大蛤晶2g、盐1g

    制作方法:先把金针菇、黄玉菇、鲜香菇、山药改刀好清洗干净,用沸水煮熟倒出备用,加入矿泉水放入主料,调味煮制10分钟即可。

  • 玉米马蹄莲藕炖排骨

    主料:排骨250g

    辅料:矿泉水1300g、玉米、马蹄、莲藕、胡萝卜各150g

    调料:蛤老大蛤晶8g、盐2g

    制作方法:先将各材料清洗干净,切块放入砂锅备用,再将排骨过水取出放入砂锅,加入矿泉水炖至30分钟,调味即可。

  • 蛤晶羊肉炖萝卜

    主料:羊肉350g、萝卜200g

    辅料:丝瓜、香菇、红萝卜、枸杞、姜片各少许、矿泉水1000g

    调料:蛤老大蛤晶8g、盐2g

    制作方法:先将羊肉洗净斩块,用油炒至金黄及去膻味,取出备用,砂锅中加入矿泉水、姜片、炒好的羊肉及萝卜块,用明火炖制30分钟,后加入丝瓜、香菇、枸杞煮熟调味即可。