来买|天气辣么冷,就酱吃
时间:2018-11-29 | 浏览:137 次 | 来源: 蛤老大(福建)食品有限

吃是人生大事

一日三餐,日复一日

我们乐此不疲的寻觅着花式美食

​除了满足我们寂寞的味蕾

基本的温饱外

美食还具备治愈人心的功效

中国美食担当

川菜当仁不让

曾有人笑称

对于四川来说

花椒不麻,豆腐不辣,菜油不香

那就是天要塌了

不管你承不承认

现在这个社会上

嗜辣的人真的是越来越多

而在辣椒制品中,

方便美味就属一勺下饭的油辣椒

中国人的餐桌上

随处可见的油辣椒豆瓣酱

吃辣已经俨然成为了

我国传统饮食文化的一种传承了

今天小蛤给大家推荐一款改良版的

蛤老大油辣椒花蛤豆豉

 

01

原料挑选

 

新鲜食材、传统配方、科学发酵

 

古法秘制结合现代生物发酵,将纯净的自然食材经过秘方配比、科学发酵,酝酿出酯香味、酱香味、鲜香味浓郁的蛤老大油辣椒蛤肉豆豉酱。

 

 

02

制作工艺

 

想要制作好一罐优质的海鲜豆豉酱,不仅仅在原料上要讲究,在制作工艺上也是分外不得马虎,才不辜负这时间和人力。

 

切碎辣椒美味不仅源于配方,细致入微的清洗也是必不可少的。层层挑选的辣椒清洗后,晾干水汽,进入人工切碎。

 

 

混合原料往大缸中倒入切好的辣椒、清洗好的蛤肉、花生和盐混合在一起。

 

 

 

匠心制造:细致追求辣椒面与植物油间的微妙平衡,油温冷暖,辅料搭配,每一个环节都反复斟酌,以匠心博出味。

 

 

小小的一瓶油辣椒,除了新鲜食材、秘制配方、传承百年的制作工艺还有我们满满的用心,独特的香、辣、鲜,辣味适中,回味无穷。

 

 

 

03

蛤老大的川味厨房

 

 

入眼亮、入鼻香、

入口之后辣味层层叠叠

辣的够味、香的浓烈、

好吃喷香、不燥不烧喉

只需要一瓶蛤老大油辣椒蛤肉豆豉酱

秒变川菜大厨

 

 

1/一勺蛤老大,白米饭也能活色生香跳起舞来

 

 

2/一勺蛤老大,寡淡的面条也能熠熠生辉满是光彩

 

 

3/一勺蛤老大,饺子也能锦上添花吃出新高度

 

 

酸甜苦辣咸,辣是独特的一种。辣是一种瘾,也是嗜辣之人之间才有的默契。一瓶小小的油辣椒,把所有的烦恼、痛苦瞬间淹没,辣味和鲜味攻占你的味蕾,让你越吃越想吃,越吃越饿,行在未来的路上,每一瓶油辣椒都值得被认真对待。